贝墩镇，位于河源市和平县东部。东说念主们第一次果断到贝墩镇，相同齐是从一条小小的腐竹启动。腐竹虽小，但贝墩镇的腐竹产业并不小。腐竹产业是贝墩镇的主导产业，产业限制约 11200吨产量，产值高达3.5亿元，贝墩镇可谓名副其实的“腐竹之乡”。
大理威亚壁纸有限公司贝墩腐竹，香飘六百余载
和平县多地有产腐竹，其中贝墩镇的腐竹坐褥历史最为悠久。据古县志记录，贝墩镇的腐竹本事传承于今已有600余载。“明初有客自嘉应府迁沸墩而兴，多渡口顺江而下惠州、广州，或由脚夫而北至赣州府”，清末至民国时间，贝墩镇有一支数目可不雅的脚夫军队，他们或是挑盐上江西，或是挑米到兴宁，借助那些脚夫，贝墩腐竹得以远销江西及梅州兴宁一带。此外，贝墩境内有东江的一级支流——鱼潭江，借助船运，贝墩腐竹还远销惠州、东莞、广州及东南亚一带。
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一启动，贝墩镇坐褥的腐竹只在腹地自产自销，其后因为贝墩坐褥的腐竹色香味俱佳，取得了市集的一致好评，贝墩腐竹销量缓缓走俏。到了民国十年，贝墩镇村民会在家里支起数口铁锅，作念起了家庭作坊式的腐竹生意。村民们每天黎明4点起床，一直相连劳苦到晚上7点，历经“选豆，脱壳、洗豆、浸豆、打浆、隔渣、拧浆、煮浆、起皮、挂晾、干燥”等十几说念工序，为了保证口感，贝墩东说念主苦守古法工艺，制成的腐竹具有清朗金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等秉性。
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如今，贝墩镇的腐竹仍是誉满省表里，成为广东最著明的土特产之一。2012 年以来，贝墩成立“生态引颈，农旅勾通”的发展理念，以腐竹产业为主打产业，直于当天，贝墩镇的腐竹工艺仍是在全县落地着花，小小的腐竹也作念成了亿元产业，以至飞放洋门，远销国外。现在，贝墩已初步变成大豆造就、腐竹深湛加工、商业通顺、安闲文化旅游有机交融的发展面孔，生效打响了贝墩腐竹品牌，使腐竹成为千门万户奔康致富的“黄金产业”。完了到2020年底，贝墩镇从事大豆造就、腐竹加工农户多达2850户，玩具车联系企业、配合社、加工场及家庭农场170多家。
2012年，贝墩镇被河源市科技局评为河源市技术翻新专科镇，2018年被认定为广东省技术翻新专科镇，2019年被认定为省级“一村一品、一镇一业”专科镇——腐竹专科镇，2021年11月入选第十一批天下“一村一品”示范村镇名单。
旧年6月，和平县腐竹省级当代农业产业园获批配置，配置鸿沟涵盖大坝镇、阳明镇、合水镇、贝墩镇等4个镇，贝墩镇辖区内的广东省重心农业龙头企业——广东滋润食物有限公司，以及河源市农业龙头企业——和平县山川农家食物有限公司为腐竹产业园实檀越体。按照计较，贝墩镇是大豆示范造就区和腐竹深湛加工区，将赓续数百年的历史职责，传承古法工艺，推动农村一二三产业交融发展，进步贝墩腐竹产业富民兴村带算作用，把和平腐竹品牌作念大作念强。
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现在，贝墩镇腐竹产业电子商务、安闲体验、文化传承、生态造就等农村一二三产业深度交融的新产业新业态也有了快速发展。一是大豆方法化造就不休完善。在产业园的相沿下，贝墩镇大豆的造就限制也缓缓飞腾；二是腐竹加工业闹热发展。贝墩镇与省表里科研院所和高校连合，积极开展科技翻新和方法化加工指引，同期积极发展腹地企业和配合社；三是农旅交融激动服从初显。“贝墩镇”镇名由来于“贝墩温泉”，恒久以来，贝墩镇温泉资源丰富，镇政府将温泉资源与腐竹加工产业整合，使得特色农业与生态旅游井水不犯河水；四是品牌配置和农村电子商务健康发展。贝墩镇积极探索和翻新腐竹互联网营销实行新样子，自负实行腐竹区域品牌，并积极与院校、电商、协会等组织开展面向农村专科配合社和创业后生开展妙技培训。
打造农村产业交融发展示范区
连年来，贝墩镇牢牢围绕乡村振兴、大豆振兴和北豆南移计谋，执续真切农业供给侧结构性考订，不休进步大豆方法化、当代化水平，让农业更有远景、农民更有盼头。现在，贝墩镇仍是构建“大豆造就—加工—品牌—通顺—销售—安闲服务”完满产业链，通过配置“腐竹深湛加工”特色产业会聚区，将贝墩镇打造为天下知名的腐竹之乡、农村产业交融发展示范区。
配置天下知名的腐竹之乡。一方面，贝墩镇将重心布局平地大豆的造就和不雅赏安闲示范区，主要以大豆特色造就基地、公园绿地为主，依托近况当然山体、河活水系及自然温泉资源，打造以大豆体验不雅光为主题的旅游谷， 勾通“温泉小镇”等文化旅游神色，加强旅游业诱骗力，进一步进步腐竹品牌知名。另一方面，贝墩镇将重心布局农家具加工商贸区，以腐竹加工等特色农家具展示商贸区、加工园区，强化场所特色品牌，汇聚漫衍的加就业坊，打造腐竹特色加工产业会聚区。
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配置农村产业交融发展示范区。为了推动农村产业交融发展，推崇腐竹产业会聚上风，贝墩镇将通过壮大腐竹等农家具加工、商贸物流、安闲旅游等特色产业，积极蔓延产业链，将农家具加工业、农业坐褥生计服务业向农业蔓延，促进农业产业链各方法考究勾通，提高腐竹附加值。此外，贝墩镇还将通过农业产业化龙头企业和农家具加工领军企业带动大豆等农家具加工原料基地配置，加工副产物概括诓骗轮回种养样子配置，发展农业限制策划，并通过农业与旅游业的功能互补，打造郊野旅游业、乡村旅游业、安闲农业等神色。
【撰文】陈坚升
【源泉】南边农村报